本报通讯员 刘勇

    今后，消费者到饭店就餐，只要查看餐饮店的食品卫生等级，就知道这里的食品是否安全卫生了。11月1日，准旗122家餐饮店和学生食堂分别被授予了量化分级管理A、B、C级单位，这种管理方式还将在全旗范围内推行。
    根据餐饮业卫生许可审查、经常性卫生监督量化评分结果, 准旗卫生局今年在对餐饮店和学校食堂进行量化评分中，评出A级单位2家,B级单位39家,C级单位81家。
    食品的卫生状况直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，准旗卫生局卫生监督所认真贯彻《食品卫生法》、不断加大监督执法力度，依法履行食品卫生监督职责，抓住突出问题进行重点治理，全面实施食品卫生监督量化分级管理，人们科学、合理、安全、卫生的饮食消费意识逐步提高，食品卫生条件进一步改善。
    据了解，食品卫生信誉度分四个等级，是根据餐饮业食品制售范围和制售食品污染风险程度，制定食品卫生量化评审标准。评分标准将从餐饮业建筑和流程布局、选址、经营面积、食品及其原料采购贮存、操作间和餐厅环境卫生、制售食品的加工过程的卫生要求、餐饮具消毒的卫生要求、从业人员个人卫生、企业自身卫生管理、食品卫生许可证等8个环节，分解为60多个详细的监控"点"，进行考核评分。经考核评审得分85分以上为良好，可评为A级，经考核评审得分75分以上为较好，可评为B级， 经考核评审得分60分以上为一般，可评为C级， 经考核评审得分60分以下为较差，可评为D级，表示食品生产经营单位卫生条件较差，生产经营过程中存在可能导致食品污染的危险因素,甚至可能引发食物中毒,风险性较高，应限期予以改进，到期不改进的，应停止其经营资格。卫生许可证是否有效、发生食物中毒事件、擅自更改面积、设施与布局、餐厅的选址、不存放有毒有害物品、隔餐隔夜的熟食品是否充分加热、冷荤间的卫生设施、餐具消毒设施等12个环节为关键监督项目，关键项目若有一项不合格，则评为差。