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发布日期:2007-3-16 16:56:25 |
录入:准格尔在线 |
| 准格尔旗长滩乡利用当地黄土层厚的特点,在冬暖夏凉的窑洞中栽种蘑菇。利用这种方式栽种的蘑菇具有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,其蛋白质中至少含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。
长滩窑洞蘑菇营养物质容易被人体吸收。其维生素不仅种类多,含量也高。据检测,长滩窑洞蘑菇含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。长潍窑洞蘑菇清淡爽口,色、形、味俱佳,不仅蛋白质含量高,还富含多糖类,常食可提高人体免疫力。
长滩窑洞蘑菇由于成本低、反季节、市场好。成为当地农民增收致富的一条重要渠道。 | |
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