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发布日期：2007-3-16 17:02:26 |
录入：准格尔在线 |
海红子，既是土特产，又是鄂尔多斯的一大景观。
准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地。崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月，绿叶茂密的枝条累累下垂，密密层层的结满了沉甸甸的、鲜红的 海红子。进入１０月，果实成熟， 海红子的皮色由浅红变成紫红，光耀夺目。这时，果农便忙碌起来，一边采摘果实，一边装车外运。 海红子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、闪亮。
食用海红子颇多讲究。 从树上摘下来的海红子，存放一段时间后，就可去掉苦涩味。这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。 寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果，真可谓冰凉下火。
春节期间，每当客人登门，冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子，浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓实实地海红子变瘪，放到口中咀嚼，满嘴都是甜水水，越吃越爱吃，那才馋人哩。海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃，果实含维生素Ｃ2.83%，可溶性糖15.11%，可滴定酸2.04%。加工后的海红子，可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。近年来，海红子销量倍增，格外受到人们的喜爱。准格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述：
“海红子红，海红子圆，
海红子酸又甜。冻海红更叫绝，
味道不一般。
朋友来了端上几盘盘，
凉在嘴里，甜在心坎。
啊，
别看我个儿小品种土，
苹果鸭梨比不了。
果丹皮、果瓣瓣，
又好吃来又稀罕。”
到准格尔旅游观光，一定要尝尝品色俱佳的海红子。这时，您一定会把它当作稀罕水果带回家中去。 | |
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